Козье молоко 

Молоку камерунок не свойственен неприятный запах, характерный для козьего молока. При хранении в холодильнике оно остается свежим до 2 недель. Ценные биологические компоненты, находящиеся в нем, позволяют не портиться в течение 3 дней на свежем воздухе.

Молоко африканских козочек очень питательное: для сравнения, жирность коровьего молока составляет всего лишь от 3,6% до 4,2%

Основные преимущества козьего молока:

• содержит иммуноглобулин, кальций, витамины А и В, калий и кобальт в больших количествах;
• усваивается в 5 раз быстрее коровьего;
• убивает патогенную микрофлору за счет бактерицидных качеств;
• выводит радионуклиды;
• улучшает жизненный тонус и замедляет процессы старения.

Если молоко охладить, оно по вкусу будет напоминать лесной орех

С помощью козьего молока успешно лечатся такие заболевания как:

• аллергия;
• туберкулез;
• сбои в функционировании сердечно-сосудистой системы;
• заболевания ЖКТ;
• болезни дыхательных путей;
• нарушения в работе щитовидной железы;
• экзема.

Также оно активно применяется при радиоактивном облучении.

От здоровой камерунской козы в день можно получить 1,5-2 литра молока, однако, некоторые животные радуют своих заводчиков удоями, составляющими порядка 2,5-4 литров в сутки при условии трёхразовой дойки. Из козьего молока получается прекрасная продукция, в частности, сыр, который не содержит каких-либо посторонних запахов, отрицательно влияющих на его органолептические качества.

По своему химическому составу молоко камерунцев будет выделяться своей высокой жирностью. Этот показатель будет превышать аналогичный показатель даже коровьего молока, как правило, процент жиров варьируется в пределах 5,3-9%. Кроме того, козье молоко богато на содержание важных микроэлементов - калия, фосфора, железа.